藍莓鬆餅

早陣子媽媽買了我人生第一個焗爐，今天「開齋」！處女作是藍莓鬆餅，期待已久了。不知何時愛上整餅，不過向來喜歡弄甜品，只是沒有人喜歡吃我做的食物吧。自問過去做過多次食物不過都未有被說成「好吃」，但今次首度嘗試焗藍莓鬆餅竟有突破性發展，雖然賣相普通，但媽媽吃後大讚十分美味，不過我自己就認為差一點，奶好像多了，麵粉少了，以致鬆餅頂部沒有爆裂以及質感偏向幼滑，不像市面上的 Muffin，不過以處女作來說已經很滿意了，呵呵！